主料
海蜇皮300克，黄瓜1节，蒜3个， 香菜2根，姜(子姜)1块
辅料
辣椒酱1匙 ，生抽1匙 ，老陈醋1匙， 红油1匙 ，麻油数滴 ，胡椒粉1克 ，鸡粉1小匙
凉拌海蜇皮操作步骤
步骤1
我们的主要配料，黄瓜选用中节比较好吃点
步骤2
海蜇皮清洗干净挤压去水分
步骤3
黄瓜切开挖去含水分比较多的籽和组织，以保证口感清脆
步骤4
把切成细丝的嫩姜、黄瓜丝放入加入一匙的辣椒酱
步骤5
然后加入其它的调味料搅拌均匀放置15分钟
步骤6
食用之前放入香菜碎搅拌搅拌即可装盘
怎样凉拌海蛰皮 扩展
主料：黄瓜2根，海蜇皮300克。 调料：食盐3g，鸡精3g，蒜4瓣，香醋适量，香油适量，香菜1棵。 凉拌海蜇皮的做法 1.海蜇皮用清水反复清洗，然后切丝，洗净后用清水浸发，直至去掉其涩味和咸味。 2.用70度左右的水焯一下海蜇皮，下锅后3秒钟马上捞出在凉开水中浸发，用时挤干水分。 3.黄瓜切条，大蒜捣成泥，香菜切段。 4.所有的原料混合，淋入香油拌匀，然后添加适量盐、香醋和鸡精，拌匀即可。
怎样凉拌海蛰皮 扩展
准备食材：海蜇丝200克，小米椒3个，香菜2颗，大蒜2瓣，生抽1勺，粗1勺，芝麻油半勺，盐半勺，鸡精半勺，白糖1勺。
1、海蜇丝洗净，放入开水中汆烫10秒。
2、小米椒切丝，蒜切末，香菜切段备用。
3、碗中依次放入海蜇丝、香油、蒜末、生抽1勺、醋1勺、盐半勺、鸡精半勺、白糖1勺、芝麻油半勺，然后拌匀，盛出装盘即可食用。
